réalisation
 

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Vers la fin de l’été, peu avant les vendanges, nous visitons chacune de nos parcelles afin de sélectionner nos raisins : une partie des cépages Colombard et Ugni-blanc seront destinés à la distillation de
l’Armagnac.

L’autre partie sera assemblée avec les cépages Gros-manseng et Sauvignon pour devenir notre vin blanc sec des
Quatre Cépages

Les vignes de Gros-Manseng les mieux exposées seront réservées pour notre vin blanc moelleux:
Le Noisette.

Grâce à notre certification "Agriculture Biologique" c’est une grande satisfaction pour nous de pouvoir vous proposer des produits plus sains pour votre santé et plus respectueux pour l’environnement. 





En 2003, notre "quatre cépages" a obtenu la
médaille d’or au concours National des vignerons indépendants.



Le Domaine de Pajot vous souhaite une excellente année 2009.