Anima Sana domaine Pajot

C’est notre vin effevervescent, né au hasard d’une rencontre avec un ami allemand qui m’a aidé à réaliser ce que je souhaitais…un nez de vin, des arômes de Gascogne, avec de fines bulles. Réaliser des produits sains pour notre environnement c’est notre éthique. Voila l’origine du nom de notre vin pétillant : Anima Sana,

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Le Noisette Domaine Pajot

  Le Gros-Manseng est notre cépage le plus riche en sucre, et celui que nous récoltons en dernier. En Gascogne nous avons régulièrement une très belle arrière-saison. Nous l’appelons « l’été de la Saint-Martin », un soleil d’automne favorable aux raisins, une période sèche qui permet à notre Gros-Manseng de mûrir tranquillement et se gorger de,

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Les quatre cépages domaine pajot

Les Quatre Cépages est un vin blanc sec, IGP Côtes de Gascogne. En Gascogne nos cépages blancs principaux sont le Colombard, l’Ugni-Blanc, le Sauvignon, et le Gros–Manseng. Tous les quatre différents et complémentaires, ce sont mes mousquetaires !

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