Le Floc rouge se déguste légèrement rafraîchi, entre 8 et 10°C, idéalement en apéritif ou en accompagnement de desserts chocolatés. Il peut aussi se savourer en fin de repas, dans un verre à vin rouge pour en révéler tous les arômes.

Notre Floc rouge développe des notes de fruits rouges (cerise, framboise), d'épices douces et de vanille. Sa robe rubis intense révèle la richesse des cépages rouges gascons et la complexité apportée par l'Armagnac.

Le Floc rouge s'accorde parfaitement avec les desserts au chocolat, les tartes aux fruits rouges, le canard aux cerises ou encore les fromages de caractère. Il sublime aussi une simple pause gourmande.

Comme pour le Floc blanc, nous ajoutons notre Armagnac au moût de raisins rouges pour arrêter la fermentation. Cette technique préserve les sucres naturels et les tanins délicats, créant un équilibre unique entre douceur et structure.

Bien que la méthode de mutage soit similaire, le Floc de Gascogne est spécifiquement élaboré avec de l'Armagnac et des cépages gascons. Il est généralement plus frais et moins sucré qu'un Porto, avec une identité aromatique typiquement française.

Une fois ouvert, conservez votre Floc rouge au réfrigérateur et consommez-le dans le mois. Non ouvert, il se garde plusieurs années à l'abri de la lumière, dans un endroit frais.